Detoxificación hepática y defensa antioxidante por efecto de xenobioticos alimentarios
Se ha estudiado los efectos de xenobióticos alimentarios: el embutido hot dog (20 % dieta) y el aditivo nitrito de sodio (5 mg/d), en hígado de ratas después de un tratamiento a corto plazo (12 semanas). Se midió como indicador del estrés oxidativo el grado de lipoperoxidación usando el método de fo...
| Main Author: | |
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| Format: | Others |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Programa Cybertesis PERÚ
1995
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| Online Access: | http://www.cybertesis.edu.pe/sisbib/1995/suarez_cs/html/index-frames.html |