Gestión de las plataformas digitales de la Feria Gastronómica Internacional de Lima: caso Mistura 2012

• Main Author: Contreras Santiváñez, Manuel Alejandro
• Format: Others
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2017
• Subjects: Tecnologías de la información y comunicación; Gastronomía - Perú
• Online Access: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/5311

Publicación a texto completo no autorizada por el autor. === Destaca la importancia de las plataformas digitales como herramientas eficaces de comunicación en la organización y en general en toda clase de actividades. Describe la labor realizada como comunicador social, como encargado de la gestión de las plataformas digitales de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), y durante la organización y desarrollo de la quinta edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura 2012, que se llevó a cabo del 7 al 16 de setiembre de 2012, en el Campo de Marte. Ofrece un balance de la experiencia, expone las lecciones aprendidas y presenta aportes en los niveles teórico (conceptual e instrumental) y social. Finalmente, recoge los resultados más resaltantes de la sistematización y sugiere acciones que se pueden realizar a futuro en la gestión de las plataformas digitales de la feria Mistura. === Trabajo de suficiencia profesional