食品貿易事業成長策略之研究-以L公司為例

• Main Author: 張坤煌
• Language: 中文
• Published: 國立政治大學
• Subjects: 食品貿易事業; 策略聯盟; 企業轉型策略
• Online Access: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0104932040%22.

隨著國民生活水準的提高，社會環境及飲食習慣的改變，倡導少油、少鹽、少糖及無添加食品添加物的飲食逐漸流行，最重要的是要求吃進體內的食材安全無虞。自從2008年食安事件爆發後，食安問題不斷的發生，食安問題不僅嚴重影響消費者對食安的信心，也衝擊食品相關產業。 隨著健康意識抬頭，以及老齡化與少子化的趨勢，人們對食品的訴求開始以有機、天然、健康為主，使得食品產業面臨外在環境威脅之餘，也存在一些機會。在變動的環境中，企業若要趕上時代的步伐，需評估自身所處環境的機會與威脅，及其自身資源的優勢與劣勢，建立企業轉型策略，化危機為轉機，才能立於不敗之地。 故本研究採用個案研究法，針對L公司因應社會環境變遷時應進行的成長策略，將以SWOT優劣勢分析法進行分析，以及五力分析法討論影響L公司的五大因素，分析並建立L公司成長策略，獲得結論如下： 一、以食安為重心，聚焦核心產品及新產品的開發 業者也要主動確實做好食安，才能贏得消費者信心。以開發獨特及高附加價值的新產品為目標，致力於創新，才能確保市場持續成長。 二、策略聯盟，朝向國際化市場 在穩定內需市場下，透過水平、垂直整合策略，邁向國際市場，以中國、東南亞(近20億人口市場)作為跨出海外市場的第一步。 三、整合內部資源，採取多角化經營 以自己的核心事業，為最主要的關鍵，做適當的人力分配，整合與強化內部資源，發展高附加價值食品，如病人及銀髮族的特用食品、營養保健食品…等。 【關鍵字】食品貿易事業、策略聯盟、企業轉型策略