食安危機對台灣包裝米產業影響之研究
由於近年來國內外食品安全事件風波不斷，台灣一連串的食品安全問題接連引爆，台灣美食王國的聲譽嚴重受到衝擊，不僅讓大多數國人對台灣食品安全失去信賴度，也讓消費者蒙受各種損失及健康風險，多數人對食品產業失去信心，食品產業也同時面臨極大考驗，甚至引起經營危機。 我國以農為本，昔日農業是臺灣經濟發展的根本，現代農業則是具備糧食安全、生態環境、文化特色及國土保育等多元角色。稻米產業是保證國民營養安全健康的民生產業，其在構建和完善糧食安全保障體系中具有重要地位。 多數市售包裝米的供應商於近年來經過食安危機後，面臨最關鍵的行銷轉型期，本研究透過蒐集相關文獻及官方資料，瞭解目前臺灣地區食品安全現...
| Main Author: | |
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| Language: | 中文 |
| Published: |
國立政治大學
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0104932015%22. |