台灣精釀啤酒業者經營模式研究
啤酒是當今世界最多人飲用的飲料之一，台灣自2002年解除了禁錮80年的菸酒專賣制度後，民間業者學習國外釀造啤酒的知識，開始生產口味豐富、品質優良的精釀啤酒。經歷了六年的發展後，雖然精釀啤酒產業的成長較為緩慢，但是仍有精釀啤酒業者在營運上持續成長，尤其是北台灣麥酒、Jolly以及金色三麥三家業者，依循著各自獨特的經營理念與策略，在國內精釀啤酒業中表現十分優異。 因此本研究以北台灣麥酒、Jolly以及金色三麥三家業者為研究個案，希望藉由個案研究的方式，以Hamel提出的企業經營架構，檢視業者之經營模式，並且探討個案中核心策略，策略性資源、顧客介面三個要素對顧客利益、活動構造之影響關係，以...
| Main Author: | |
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| Language: | 中文 |
| Published: |
國立政治大學
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0094359019%22. |