我國國際觀光旅館業經營策略之研究－策略矩陣分析法之應用

• Main Authors: 黃應豪, Huang, Ying Hao
• Language: 中文
• Published: 國立政治大學
• Subjects: 觀光旅館; 經營策略; 策略矩陣分析法
• Online Access: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22B2002003240%22.

　　以往有關觀光旅館產業的文獻，大多將重點放在服務品質、關鍵成功因素或顧客重視屬性上，且多屬於以問卷調查方式進行的『量』的研究。至於以個案訪問的方式，深入探討國際觀光旅館業經營策略的『質』的研究，並不多見。因此本研究乃以司徒達賢教授提出的策略矩陣分析法為架構，採用個案研究的分析方法，針對國賓、福華、晶華、希爾頓、亞都以及西華等六家飯店，分析廣義的國際觀光旅館產業之價值鏈、策略型態、策略要素、策略群組、競爭優勢…等研究變項，期能對觀光旅館事業的產業特質與經營策略有通盤性的了解，並對未來策略的發展提供建議。 　　本研究之目的包括：1. 產業價值鏈的界定；2. 產業策略要素的描述；3. 產業策略群組的分析；4. 產業內個別業者經營策略的分析；5. 策略矩陣分析法適用性之驗證與建議。 　　本研究之結論包括以下八點：1. 整體而言，策略矩陣六大構面所含括的48個策略要素，全部都可以在國際觀光旅館產業中找到相對應的策略作法。2. 旅館所在的『地點』，幾乎是大部份國際觀光旅館所提供的一項重要產品特色，同時也是許多旅館經營者所認知的競爭武器所在。3. 加盟國際連鎖旅館，可以為旅館的『知名度』、『聲譽形象』與『訂房業務』，帶來相當大的互補利益。對於未來旅館的經營而言，加入國際連鎖組織應是勢不可免的大趨勢。4. 國際觀光旅館產業中各觀光旅館的目標市場重疊性相當高。絕大部份的旅館都以商務旅客作為其目標市場。5. 觀光旅館依其所在地的不同，所吸引的顧客會有很大差異。6. 國民旅遊及會議市場是為了增加客源、提高住房率與平衡淡旺季需求，所必須積極爭取的新興市場。7. 大部份觀光旅館的垂直整合程度都相當一致；亦即『別家有的我都有』。此為本產業中相當特殊的現象。8. 向外開拓餐飲據點是部份飯店採行的策略作法，可以有效提高旅館知名度，並增加營運範圍的涵蓋面。 　　本研究並對國際觀光旅館業者提出以下四點建議：1. 以特色競爭建立優勢；2. 體認加盟連鎖為未來趨勢；3. 國民旅遊與會議市場不容忽視；4. 發揮品牌綜效的相關多角化。