Caractérisation physico-chimique et sensorielle d'ingrédients cosmétiques: une approche méthodologique
La texture des produits cosmétiques est une notion complexe et multidimensionnelle, qui se doit d'être étudiée d'un point de vue sensoriel, mais aussi d'un point de vue instrumental, notamment par rhéologie et analyse de texture. Bien que les deux types de caractérisation semblent êtr...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université du Havre
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00956601 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/95/66/01/PDF/MANUSCRIT_FINALISE_-_25_juin_2013.pdf |