Modulation de la phase postprandiale du glucose

Modulation de la phase postprandiale du glucose

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La réduction des excursions glycémiques postprandiales a été proposée comme un moyen pour limiter le risque de développement du diabète de type 2. L'intérêt s'est donc porté sur les outils nutritionnels susceptibles de moduler la biodisponibilité des glucides et ainsi leur impact sur la gl...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Nazare, Julie-Anne
Language:	FRE
Published:	Université Claude Bernard - Lyon I 2009
Subjects:	[SDV:MHEP] Life Sciences/Human health and pathology Métabolisme postprandial du glucose Biodisponibilité du glucose Fibres Index glycémique Isotopes stables Insuline Lipolyse Ghréline
Online Access:	http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00878436 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/87/84/36/PDF/TH2009_Nazare_Julie-Anne.pdf

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