Le rooibos : dynamiques locales autour d'un produit marchand à succès, révélatrices d'une société sud-africaine plurielle
Le rooibos est une tisane produite à partir d'une plante sud-africaine endémique (Aspalathus linaris), typique de la formation végétale fynbos. Il s'agit d'une production localisée ou « produit de terroir » au sens où elle est inscrite dans le temps et que les savoir-faire de producti...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Museum national d'histoire naturelle - MNHN PARIS
2010
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| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00570597 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/57/05/97/PDF/Rooibos_These_Maya_Leclercq.pdf |