Alimentation méditerranéenne, insularité et développement: les pratiques alimentaires en Sardaigne et à Malte
Ce travail vise à observer et comparer les déterminants des différentes pratiques alimentaires de deux sociétés insulaires méditerranéennes -la Sardaigne et l'archipel maltais- dans un contexte d'évolution temporelle et de distribution spatiale pouvant indiquer des inégalités de développem...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université Paul Valéry - Montpellier III
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00007599 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/04/73/85/PDF/tel-00007599.pdf |