DEVELOPPEMENT D'UN MODELE CELLULAIRE DE DECLENCHEMENT DE LA REACTION ALLERGIQUE. APPLICATIONS A L'ETUDE DES ALLERGENES DU LAIT ET DE L'ARACHIDE, ET EVALUATION DE L'EFFET DE TRAITEMENTS THERMIQUES SUR L'ALLERGENICITE DE Ara h 1.
Les allergies alimentaires à l'arachide et au lait posent un problème majeur de santé publique, en particulier chez les enfants. Nous avons développé un modèle cellulaire de dégranulation, afin d'analyser si la liaison d'un allergène à ses IgE spécifiques, mesurée in vitro, a bien la...
| Main Author: | |
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| Published: |
AgroParisTech
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00004944 http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/50/11/35/PDF/These_Fany_Blanc.pdf |