Authenticite des produits agroalimentaires par spectroscopie rmn 1h et outils chimiometriques
La spectroscopie RMN 1H est une technique largement utilisée en analyse et qui se développe en authenticité des produits agroalimentaires. Cependant, l'utilisation des techniques d'analyse multivariée des données RMN 1H n'est pas encore aussi développée que dans le cas d'autres s...
| Main Author: | |
|---|---|
| Published: |
AgroParisTech
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00003745 http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/50/08/37/PDF/these_MC_final.pdf |