APLICAÇÃO DA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E DIFRAÇÃO DE RAIO-X NA DETERMINAÇÃO DE SACARINA EM ADOÇANTES LÍQUIDOS ARTIFICIAIS PELO MÉTODO VOLUMÉTRICO COM AG+

APLICAÇÃO DA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E DIFRAÇÃO DE RAIO-X NA DETERMINAÇÃO DE SACARINA EM ADOÇANTES LÍQUIDOS ARTIFICIAIS PELO MÉTODO VOLUMÉTRICO COM AG+

The use of sweeteners liquid from saccharin sodium is a public health issue by the relationship with obesity and a source of sodium. The  levels of saccharin were studied in four different manufacturers in samples from trade in Vitória / ES, between years 2006 and 2008. Levels were found with values...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jhonatas de Souza Lima, Mauro Cesar Dias, Túlio Matencio
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2018-04-01
Series:Eclética Química
Online Access:https://revista.iq.unesp.br/ojs/index.php/ecletica/article/view/224
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spelling doaj-ff8c2106d30c4677a85db37ca8e9b2802020-11-25T01:14:57ZengUniversidade Estadual PaulistaEclética Química1678-46182018-04-01354253110.26850/1678-4618eqj.v35.4.2010.p25-31224APLICAÇÃO DA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E DIFRAÇÃO DE RAIO-X NA DETERMINAÇÃO DE SACARINA EM ADOÇANTES LÍQUIDOS ARTIFICIAIS PELO MÉTODO VOLUMÉTRICO COM AG+Jhonatas de Souza Lima0Mauro Cesar Dias1Túlio Matencio2Coordenadoria de Ciências e Tecnologias Químicas, Instituto Federal do Espírito SantoCoordenadoria de Ciências e Tecnologias Químicas, Instituto Federal do Espírito SantoDepartamento de Química, Instituto de Ciências Exatas, Universidade Federal de Minas GeraisThe use of sweeteners liquid from saccharin sodium is a public health issue by the relationship with obesity and a source of sodium. The  levels of saccharin were studied in four different manufacturers in samples from trade in Vitória / ES, between years 2006 and 2008. Levels were found with values between 260 and 505 above of Resolution RDC N0-8, 25/03/2008 from ANVISA, which is 0,015 g/100 mL for saccharin and its salts. The profile of the crystallized  sweeteners samples were evaluated by infrared spectroscopy and powder X-ray diffraction. The selectivity of the classic method of precipitation with AgNO was also verified by the 3 techniques applied in silver saccharinate precipitateshttps://revista.iq.unesp.br/ojs/index.php/ecletica/article/view/224
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title_sort aplicação da espectroscopia no infravermelho e difração de raio-x na determinação de sacarina em adoçantes líquidos artificiais pelo método volumétrico com ag+
publisher Universidade Estadual Paulista
series Eclética Química
issn 1678-4618
publishDate 2018-04-01
description The use of sweeteners liquid from saccharin sodium is a public health issue by the relationship with obesity and a source of sodium. The  levels of saccharin were studied in four different manufacturers in samples from trade in Vitória / ES, between years 2006 and 2008. Levels were found with values between 260 and 505 above of Resolution RDC N0-8, 25/03/2008 from ANVISA, which is 0,015 g/100 mL for saccharin and its salts. The profile of the crystallized  sweeteners samples were evaluated by infrared spectroscopy and powder X-ray diffraction. The selectivity of the classic method of precipitation with AgNO was also verified by the 3 techniques applied in silver saccharinate precipitates
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