Harina de Loricaria sp. procesada por Ventana Refractante para la Seguridad Alimentaria

Harina de Loricaria sp. procesada por Ventana Refractante para la Seguridad Alimentaria

Esta investigación tuvo como finalidad obtener harina de pescado para aprovechar la proteína de Loricaria sp. (que no tiene valor comercial) en programas de Seguridad Alimentaria, utilizándola como insumo de alimento balanceado para cuyes (Cavia porcellus) y gallinas ponedoras (Gallus gallus). Se...

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Bibliographic Details
Main Authors: Roberto Chuquilín, Jacinto Reyes Vitor, Frank Velásquez, Elvira Ccora, Dyana Rosales, Miluska Llerena
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Trujillo 2013-08-01
Series:Agroindustrial Science
Subjects:
Loricaria
ventana refractante
harina de pescado
Metodología Superficie Respuesta
secado
Online Access:http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/350/329

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