Analyse chimique immédiate des matières grasses par capteur spectrophotométrique

Les techniques spectrophotométriques permettent de déterminer instantanément la concentration de différentes espèces chimiques sans préparation ni transformation des échantillons. L’application de ces techniques et notamment de la spectroscopie proche infrarouge en contrôle de qualité des industries...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Meurens Marc
Format: Article
Language:English
Published: EDP Sciences 2003-07-01
Series:Oléagineux, Corps gras, Lipides
Subjects:
Online Access:http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2003.0248