EL ENFOQUE DE AGROECOSISTEMAS COMO UNA FORMA DE INTERVENCIÓN CIENTIFICA EN LA RECOLECCIÓN DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES

• Main Authors: Gerardo Alvarado, Griselda Benítez
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Autónoma de Yucatán 2009-02-01
• Series: Tropical and Subtropical Agroecosystems
• Subjects: Harvesting; wild mushrooms; agroecosystems; sustainability; environmental services; NTFP.
• Online Access: http://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/176

El presente ensayo tiene el propósito de proveer un marco de referencia y revisión del estado que guardan las múltiples facetas e interacciones existentes en el proceso de recolección de hongos silvestres comestibles como un elemento natural de los ecosistemas. Es decir, su relación e interacciones en el contexto biológico, económico y social. Los hongos silvestres son un recurso que ha sido escasamente estudiado y apenas empieza a ser reconocido, por lo que éste trabajo pretende mostrar su valor como producto no tradicional y como una parte importante del ecosistema, que representa una alternativa viable para el desarrollo de las comunidades, lo que a su vez puede incentivar a los dueños y poseedores del bosque para el fomento y protección de sus recursos. Al igual que cualquier otro producto, los hongos silvestres obedecen a las fuerzas de mercado, y actualmente su demanda es poco predecible y dinámica a nivel nacional e internacional; tal situación presenta oportunidades y retos que deben ser atendidos, por lo que se propone la intervención científica y la aplicación de nuevos enfoques para lograr un equilibrio entre las necesidades del ser humano y la protección y conservación de los recursos naturales.