Formulasi Tepung Sukun Dan Formula Tempe Dalam Pembuatan Biskuit Pada Balita

Formulasi Tepung Sukun Dan Formula Tempe Dalam Pembuatan Biskuit Pada Balita

Tepung sukun merupakan tepung yang bebas gluten sehingga baik digunakan sebagai alternative dalam pembuatan biscuit didapupadankan dengan formula tempe, dimana kandungan formula tempe tinggi akan protein yang kaya akan asam amino esensial. Formulasi tepung sukun dan formula tempe diolah menjadi bisc...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Wira Maria Ginting, Desi Meriahta, Jelita Manurung
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Universitas Tadulako 2020-12-01
Series:Ghidza
Subjects:
biskut sute (sukun tempe)
tepung sukun
formula tempe
Online Access:http://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/149

Similar Items

Similar Items