Conferencia. Micronutrientes antioxidantes: aplicaciones e investigación

Conferencia. Micronutrientes antioxidantes: aplicaciones e investigación

Los oxidantes celulares como las especies reactivas del oxígeno, se producen constantemente en los tejidos y células animales y son necesarias en un sin número de reacciones protectoras de la vida. Las sustancias oxidativas son fundamentales para procesos como la fagocitosis antimicrobial, las reacc...

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Main Author: Claudia M. Velásquez R.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Antioquía 2005-11-01
Series:Perspectivas en Nutrición Humana
Online Access:http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/338146
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spelling doaj-f1e333b361a442cf91b42a3c89e8fd302020-11-25T01:47:49ZspaUniversidad de AntioquíaPerspectivas en Nutrición Humana0124-41082248-454X2005-11-01155166Conferencia. Micronutrientes antioxidantes: aplicaciones e investigaciónClaudia M. Velásquez R.0NO, Mg CBB. Profesora Asociada Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Antioquia. 2005Los oxidantes celulares como las especies reactivas del oxígeno, se producen constantemente en los tejidos y células animales y son necesarias en un sin número de reacciones protectoras de la vida. Las sustancias oxidativas son fundamentales para procesos como la fagocitosis antimicrobial, las reacciones de detoxificación de xenobióticos y fármacos que lleva acabo el complejo citocromo P450 y la apoptosis mediante la cual se eliminan células cancerígenas.http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/338146
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