| Summary: | Los últimos siglos, los metales pesados han sido extraídos y pr ocesados industrialmente; hoy en día, hacen parte de nuestra ca dena alimenticia y su detección ha generado gran interés a nivel int ernacional debido a los efectos adversos, en cantidades más all á de las permitidas para el ser humano. Por muchos años, los electrodos de mercurio han sido utilizados para detectar metales pesados; sin embargo, debido a las nuevas regulaciones y su alta toxicidad, nuevas alternativas para su reemplazo como electrodo en las téc nicas electroanalíticas han sido investigadas. Los electrodos de Bism uto se han situado como una alternativa para este tipo de activ idad debido a sus múltiples características semejantes a las del mercurio y su baja toxicidad, en este documento se presenta un panorama de este nuevo tipo de electrodo, junto con diferentes parámetros a tene r en cuenta para obtener mejores resultados.
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