Características físicas y valor nutritivo del ensilaje de morera (morus alba) mezclado con forraje de maíz

• Main Author: Carlos Boschini
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Costa Rica 2003-01-01
• Series: Agronomía Mesoamericana
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43714107

Follaje de morera y maíz cosechados a 120 y 135 días respectivamente fueron ensilados, picados y mezclados en proporciones porcentuales de 100:0, 75:25, 50:50, 25:75 y 0:100 en base a la masa seca. La concentración de carbohidratos solubles fue uniformada a 10% en todos los tratamientos con la adición de melaza en proporción a las mezclas experimentales. El periodo de fermentación fue de 90 días. El forraje de morera (proporción 100:0) compactado tuvo una densidad de 693 kg/m3 y el forraje de maíz (proporción 0:100) fue de 541 kg/m3, observándose marcadas diferencias iniciales (P≤0,01) entre las mezclas forrajeras. Al final del periodo experimental, el ensilado mostró densidades entre 750 y 556 kg/m3, con valores intermedios (P≤0,01) al disminuir la proporción de morera en la mezcla. Se detectaron pérdidas de materia seca entre los tratamientos (P≤0,01), entre 6,8 kg/m3) y 18,3 kg/m3. La evaluación organoléptica tuvo una calificación de muy bueno a excelente en las mezclas 75:50, 50:50, 25:75 y 0:100, no así en el ensilaje de solo morera (100:0), el cual presentó un ligero olor amoniacal. La concentración de materia seca en el material fresco fue superior al encontrado en el material ensilado (P≤0,05). La concentración de proteína cruda entre las mezclas se observó claramente diferenciada (P≤0,01), tanto al inicio como al final de periodo de fermentaci ón. Similar respuesta se observó en la concentración de fibra neutro detergente y de las cenizas totales.