Sütçülükte Hidrojen Peroksitten Yararlanma Olanakları
Tropik ve Subtropik kuşakta bulunan az gelişmiş ve gelşimekte olan ülkelerde sütün üretim yerlerinde belirli bir müddet bekletilmesi ve özellikle yaz aylarında fabrikaya taşınması sırasında bozulması, gerek üretici gerekse sütü fabrikaya değerlendirme yönünden önemli sorunlar yaratmaktadır. Yapılan...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6837/91728?publisher=gidadernegi |