Degradabilidade no rúmen bovino de grãos de milho processados de diferentes formas Degradability of differently processed corn grain in bovine rumen

• Main Authors: Roberta Passini, Laura Maria Oliveira Borgatti, Fernanda Altieri Ferreira, Paulo Henrique Mazza Rodrigues
• Format: Article
• Language: English
• Published: Embrapa Informação Tecnológica 2004-03-01
• Series: Pesquisa Agropecuária Brasileira
• Subjects: Zea mays; digestão ruminal; ruminantes; ruminal digestion; ruminants
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2004000300010

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de formas de processamento de milho na degradabilidade da matéria seca, amido e proteína em rúmen de bovinos. Foram utilizadas 12 fêmeas bovinas mestiças, não gestantes e não lactantes, portadoras de cânulas ruminais e com peso médio de 647 kg. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos: quebra (1,6 mm), moagem fina (0,8 mm) e floculação (8,25 mm; 270 g/L) dos grãos de milho, com 4 repetições por tratamento. Os sacos de náilon contendo milho nos diferentes processamentos foram incubados nos animais durante 0, 1,5, 3, 6, 12, 24 e 48 horas. Foi observado aumento na degradabilidade efetiva da matéria seca e do amido do milho pela floculação, em relação à moagem fina e à quebra. Contudo, a degradabilidade efetiva da proteína do milho foi diminuída pela floculação, em relação à moagem fina.<br>The objective of this paper was to evaluate the effect of different forms of processing corn on ruminal degradability of dry matter, starch and crude protein. Twelve non-lactant and non-pregnant canulated cows (647 kg) were used. Experimental design was completely randomized with three treatments: cracked (1.6 mm), grinding (0.8 mm) and steam-flaked (8.25 mm; 270 g/L) corn, with 4 experimental units/treatment. Bags containing corn in different processing forms were incubated in animals for 0, 1.5, 3, 6, 12, 24 and 48 hours. An improvement on effective dry matter and starch degradability by the steam-flaked compared to grinding and cracked corn was observed. However, a decrease in crude protein degradability for steam-flaked compared to grinding corn was also observed.