Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması

Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması

Ülkemizde son 10 yıl içerisinde büyük atılım yapan sanayii dallarında biriside besin sanayiidir. Çoğalan nüfusa paralel olarak halkımızın besin gereksinimi miktar ve çeşit olarak artmaktadır. Bu gereksinimi yılın her mevsiminde yeterli düzeyde karşılayabilmek ve bölgeler arasındaki dengesiz beslenme...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mehmet Pala
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
-
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6815/91564?publisher=gidadernegi
id doaj-ed1ad4a72311464195057842149f1b10
record_format Article
spelling doaj-ed1ad4a72311464195057842149f1b102020-11-24T23:58:11ZengAssociation of Food Technology, TurkeyGıda1300-30701309-62732015-02-0134138Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının SaptanmasıMehmet PalaÜlkemizde son 10 yıl içerisinde büyük atılım yapan sanayii dallarında biriside besin sanayiidir. Çoğalan nüfusa paralel olarak halkımızın besin gereksinimi miktar ve çeşit olarak artmaktadır. Bu gereksinimi yılın her mevsiminde yeterli düzeyde karşılayabilmek ve bölgeler arasındaki dengesiz beslenme koşullarını daha iyi bir duruma getirebilmek için sadece hammadde üretimini artırmakla yetinilmeyip, besin sanayiinde yeni teknolojik yöntemlerinde kaliteli ve ucuz işlenmiş besin elde etmek amacıyla geliştirilmesi zorunludur.http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6815/91564?publisher=gidadernegi--
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Mehmet Pala
spellingShingle Mehmet Pala
Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
Gıda
-
-
author_facet Mehmet Pala
author_sort Mehmet Pala
title Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
title_short Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
title_full Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
title_fullStr Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
title_full_unstemmed Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması
title_sort besin i̇şlemede uygun sterilizasyon koşullarının saptanması
publisher Association of Food Technology, Turkey
series Gıda
issn 1300-3070
1309-6273
publishDate 2015-02-01
description Ülkemizde son 10 yıl içerisinde büyük atılım yapan sanayii dallarında biriside besin sanayiidir. Çoğalan nüfusa paralel olarak halkımızın besin gereksinimi miktar ve çeşit olarak artmaktadır. Bu gereksinimi yılın her mevsiminde yeterli düzeyde karşılayabilmek ve bölgeler arasındaki dengesiz beslenme koşullarını daha iyi bir duruma getirebilmek için sadece hammadde üretimini artırmakla yetinilmeyip, besin sanayiinde yeni teknolojik yöntemlerinde kaliteli ve ucuz işlenmiş besin elde etmek amacıyla geliştirilmesi zorunludur.
topic -
-
url http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6815/91564?publisher=gidadernegi
work_keys_str_mv AT mehmetpala besinislemedeuygunsterilizasyonkosullarınınsaptanması
_version_ 1725451441375543296

Similar Items