Pengawetan Daging Segar dengan Ekstrak Metabolik Bakteri Asam Laktat dari Buah Tomat

Pengawetan Daging Segar dengan Ekstrak Metabolik Bakteri Asam Laktat dari Buah Tomat

File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini

Bibliographic Details
Main Authors:	Suwedo Hadiwiyoto, Endang Sutriswati Rahayu, Irawan Yudha Bawono
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universitas Gadjah Mada 2012-10-01
Series:	Buletin Peternakan
Online Access:	https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1160

Similar Items

Fermentasi Chao Ikan Tembang (Sardinella gibbosa) Menggunakan Bakteri Asam Laktat Proteolitik
by: Agussalim Matti, et al.
Published: (2021-03-01)

SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL EKSOPOLISAKARIDA
by: Khotibul Umam Al-Awwaly, et al.
Published: (2012-05-01)

IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI KOMBUCHA ROSELLA
by: Merkuria - Karyantina, et al.
Published: (2021-03-01)

Sifat Fisik Daging Sapi Dark Firm Dry (DFD) Hasil Fermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum
by: I.I. Arief, et al.
Published: (2006-08-01)

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL EKSOPOLISAKARIDA DARI KIMCHI
by: Anton Nudyanto, et al.
Published: (2014-06-01)

Uji Antibakteri Bakteri Asam Laktat asal Asinan Sawi terhadap Bakteri Patogen
by: RATNA SETYANINGSIH, et al.
Published: (2005-11-01)

CARA SEDERHANA PENGAWETAN BAMBU SEGAR
by: Barly Barly, et al.
Published: (2017-08-01)

KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI SELAMA FERMENTASI BAKASANG
by: Dwi Indah widya yanti, et al.
Published: (2014-06-01)

SELEKSI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL TEMPE DAN TAPE
by: Raini Panjaitan, et al.
Published: (2018-12-01)

Karakteristik Antimikroba Bakteri Asam Laktat Susu Kuda Sumba Terhadap Bakteri Salmonella Typhimurium
by: Annytha Detha, et al.
Published: (2020-06-01)

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI KIMCHI DAN KEMAMPUANNYA MENGHASILKAN ZAT ANTI BAKTERI
by: Benedicta Yolanda Khristnaviera, et al.
Published: (2017-09-01)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENGHAMBATAN α-GLUKOSIDASE OLEH EKSTRAK ETANOL BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENUS
by: Eko Farida, et al.
Published: (2019-06-01)

Penggunaan berbagai asam organik dan bakteri asam laktat terhadap nilai nutrisi limbah ikan
by: Hany Handajani, et al.
Published: (2013-12-01)

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL JUS NANAS SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK
by: Cynthia Rizka Riani, et al.
Published: (2020-12-01)

Jumlah Koloni Bakteri Asam Laktat pada Rongga Mulut yang Sehat
by: Rheta Elkhaira, et al.
Published: (2020-01-01)

Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Indegenous Dari Jruek Drien, Provinsi Aceh
by: Cut Yulvizar, et al.
Published: (2015-04-01)

Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Amilolitik dari Industri Pengolahan Pati Sagu
by: Yusmarini Yusmarini, et al.
Published: (2017-03-01)

Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat pada Usus Ayam Broiler
by: Meisji Liana Sari, et al.
Published: (2013-04-01)

Kualitas Rumput Unggul Tropika Hasil Ensilase dengan Bakteri Asam Laktat dari Ekstrak Rumput Terfermentasi
by: B. Santoso, et al.
Published: (2009-08-01)

Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Nilai pH Soyghurt
by: Emiliya Kusuma Wardani, et al.
Published: (2017-12-01)

Identifikasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Isolat Susu Segar Sapi Bali (IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM BALI CATTLE’S RAW MILK)
by: I Nengah Sujaya, et al.
Published: (2016-07-01)

IDENTIFIKASI DAN UJI AKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT USUS AYAM GALLUS DOMESTICUS TERHADAP BAKTERI PATOGEN
by: Mukhriani Mukhriani, et al.
Published: (2018-02-01)

Aktivitas Antibakteri Isolat Bakteri Asam Laktat Intestinal Udang Penaeid Tipe Liar Terhadap Bakteri Vibrio
by: Subagiyo Subagiyo, et al.
Published: (2017-07-01)

Pengaruh Bakteriosin Produksi Bakteri Asam Laktat Isolat Indonesia terhadap Jumlah Bakteri dalam Susu Pasteurisasi
by: Nurliana Nurliana, et al.
Published: (2009-04-01)

STUDI IN VITRO BAKTERI ASAM LAKTAT KANDIDAT PROBIOTIK DARI MAKANAN FERMENTASI INDONESIA
by: Gunawan Priadi, et al.
Published: (2020-06-01)

KINETIKA PERTUMBUHAN BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT T5 YANG BERASAL DARI TEMPOYAK
by: Neti Yuliana
Published: (2012-12-01)

Eksplorasi Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat Asal Rusip Bangka dan Kalimantan
by: Arifah Kusmarwati, et al.
Published: (2014-06-01)

Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat dari Peda, Jambal Roti, dan Bekasam
by: Ninoek Indriati, et al.
Published: (2006-07-01)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI BEKASAM SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI “BEKASAM-LIKE” PRODUCT
by: Prima Retno Wikandari, et al.
Published: (2013-03-01)

Perbedaan Konsentrasi Kombinasi Starter Tiga Bakteri terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Total Asam Tertitrasi Yogurt
by: D. R. Pratama, et al.
Published: (2020-10-01)

UJI VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DARI USUS YANG DIPREPARASI DALAM RANSUM UNGGAS
by: Rudy Sutrisna, et al.
Published: (2017-11-01)

Pengaruh Ragi Tape terhadap pH, Bakteri Asam Laktat dan Laktosa Yogurt
by: Asti Yosela Oktaviana, et al.
Published: (2015-06-01)

KARAKTERISTIK MINUMAN WHEY YANG DIFERMENTASIKAN DENGAN BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENUS ASAL DANGKE
by: Setiawan Putra Syah 1,2)*, et al.
Published: (2017-12-01)

PENGARUH STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT PROBIOTIK TERHADAP PERUBAHAN KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS RUSIP
by: Pebry Aisyah Putri Batubara, et al.
Published: (2019-06-01)

Isolasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Penghasil Asam Glutamat dari Ikan Budu sebagai Feed Suplemen Ayam Broiler
by: V. Maslami, et al.
Published: (2018-02-01)

Pengaruh Isolat Bakteri Asam Laktat dari Feses Pedet Sapi Perah Baru Lahir Terhadap Produksi Asam Laktat dan Perubahan pH pada Ampas Tahu
by: Ismail Jasin, et al.
Published: (2013-10-01)

Mortalitas Asidosis Metabolik Laktat dan Non-laktat di Unit Perawatan Intensif Pediatrik RSUP Sanglah
by: Romy Windiyanto, et al.
Published: (2016-11-01)

Pengawetan Ikan Segar Menggunakan Biji Picung (Pangium edule reinw)
by: Endang Sri Heruwati, et al.
Published: (2014-05-01)

PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SORGUM FERMENTASI.
by: Seveline Seveline, et al.
Published: (2021-03-01)

MINUMAN PROBIOTIK DARI AIR KELAPA MUDA DENGAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus casei
by: Shenna Eka Yanuar, et al.
Published: (2014-09-01)