Using electronic nose technique to monitoring tomato maturity states during shelf live
La tecnología de la nariz electrónica ofrece una rápida y no destructiva alternativa de medir el aroma y así explotar la información para acceder al estado de maduración de las frutas durante su vida en estantería. El objetivo de este estudio fue evaluar la capacidad de la nariz electrónica para m...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Agraria de La Habana
2007-01-01
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| Series: | Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93216107 |