SLOW FOOD E A EDUCAÇÃO DO GOSTO: UM MOVIMENTO SOCIAL SEM PRESSA
O artigo apresenta as características do movimento ecogastronômico denominado Slow Food (comida sem pressa), que se constitui em oposição à chamada fast food (comida rápida), ícone da cultura industrial e urbana. Analisa a educação do gosto e suas relações com a educação ambiental. Ao tomar o alimen...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Feevale
2008-01-01
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| Series: | Prâksis |
| Online Access: | http://periodicos.feevale.br/seer/index.php/revistapraksis/article/view/641 |