Aplicación de la evaluación de riesgo en la industria pesquera

Aplicación de la evaluación de riesgo en la industria pesquera

La estrategia para minimizar el riesgo en salud humana por productos pesqueros y establecer la base para la regulación y manejo por parte de los tomadores de decisiones está  basado en la definición de los “niveles de toxinas permisibles en alimentos acuáticos, principalmente marinos” y en la determ...

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Main Author: María Laura García
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Técnica de Manabí 2010-09-01
Series:La Técnica: Revista de las Agrociencias
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