Tecnologia de produção de whey protein
O whey protein, se caracteriza por sua alta taxa de proteínas, aminoácidos e seu baixo teor gorduroso, é um produto a base do soro do leite. Indicado principalmente para a obtenção de massa magra e suplementação, sendo um produto de uso extensivo e intensivo. O alcance do soro do leite acontece pela...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Editora MV Valero
2020-04-01
|
| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.pubvet.com.br/artigo/6665/tecnologia-de-produccedilatildeo-de-whey-protein |