Mandarin Quality Characteristics Estimation Using Electronic Nose Technique
En los últimos años, la tecnología de la nariz electrónica posibilita explotar la información sobre el comportamiento del aroma para acceder al estado de madurez de las frutas. El objetivo en este estudio fue estimar los parámetros de calidad tradicionales de la mandarina como son, la firmeza, el...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Agraria de La Habana
2007-01-01
|
| Series: | Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93216208 |