ULTRA-PROCESSED FOODS CONSUMED BY CHILDREN ATTENDED BY PUBLIC HEALTH CARE SYSTEM IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO: ANALYSIS OF LABELS ADEQUACY TO REQUIRED ALLERGEN LEGISLATION

ULTRA-PROCESSED FOODS CONSUMED BY CHILDREN ATTENDED BY PUBLIC HEALTH CARE SYSTEM IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO: ANALYSIS OF LABELS ADEQUACY TO REQUIRED ALLERGEN LEGISLATION

Objetivo: Analisar os rótulos de alimentos ultraprocessados (AUP) consumidos por crianças menores de cinco anos, quanto à adequação à Resolução n° 26, de 2 de julho de 2015, identificando informações sobre alimentos alergênicos. Métodos: Utilizou-se banco de dados proveniente de pesquisa realizada c...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Tamara Vilhena Teixeira, Cleide Braz dos Santos, Jorginete de Jesus Damião, Luciana Azevedo Maldonado, Juliana Martins Oliveira
Format:	Article
Language:	English
Published:	Josely Correa Koury 2019-12-01
Series:	Demetra
Subjects:	hipersensibilidade alimentar. alimentos. rotulagem de alimentos. legislação sobre alimentos.
Online Access:	https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/43777

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