O uso do método PDCA e de ferramentas da qualidade na gestão da agroindústria no estado de Mato Grosso do Sul

• Main Authors: Marcelo Carvalho dos Anjos, Celso Correia de Souza, Ivo Martins Cezar, Edison Rubens Arrabal Arias, José Francisco dos Reis Neto
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal da Grande Dourados 2012-02-01
• Series: Agrarian
• Subjects: qualidade total; gráficos de controle; diagrama de Pareto
• Online Access: http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/1295

A presente pesquisa buscou avaliar o nível de conhecimento e o uso do método Plan, Do, Check, Action (PDCA) e de ferramentas da qualidade no agronegócio de Mato Grosso do Sul (MS), bem como a relação entre o uso dessas técnicas e o desempenho das empresas que as utilizam. Para isso, realizou-se uma pesquisa exploratória descritiva, usando uma amostra de empresas agroindustriais de Mato Grosso do Sul, aplicando-se um questionário semi-estruturado aos profissionais dirigentes das mesmas. Constatou-se que o número de agroindústrias que utilizam o método PDCA é pequeno, enquanto é moderado o número de empresas que usam alguma ferramenta da qualidade no gerenciamento de seus processos. Com relação ao impacto do uso dessas técnicas nos processos industriais, observou-se que houve melhorias em grande parte das agroindústrias que as utilizam. Constatou-se que o não conhecimento dessas técnicas é um dos fatores mais relevantes para a não utilização das mesmas. Foi possível identificar algumas características de empresas que utilizam mais efetivamente o método PDCA e ferramentas da qualidade, que são: maior número de funcionários; maior nível de instrução de suas equipes e maior nível de automação de processos.