AFLATOXIN DALAM KACANG TANAH, MINYAK, BUNGKIL DAN ONCOM

AFLATOXIN DALAM KACANG TANAH, MINYAK, BUNGKIL DAN ONCOM

<p>Kandungan aflatoxin kacang tanah, minyak, bungkil, oncom diteliti dari bahan-bahan contoh yang diambil dari beberapa pabrik minyak kacang, pembuat oncom dan pedagang oncom di pasar dalam kotamadya Bandung.</p><p>Sebagian kecil bungkil dari pabrik minyak kacang langsung diolah me...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Djiteng Roedjito, Muhilal Muhilal, Harlinah S.P. Wirohusodo, Darwin Karyadi
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Kementerian Kesehatan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Pusat Teknologi Terapan Kesehatan dan Epidemiologi Klinik 2012-11-01
Series:Penelitian Gizi dan Makanan
Online Access:http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/2022

Similar Items

Similar Items