Características de la competencia en el mercado hortícola estadounidense: el caso de la berenjena mexicana

• Main Author: Carlos Javier Maya Ambía
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2004-01-01
• Series: Estudios Sociales
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41702401

El mercado hortícola de Estados Unidos es el escenario de una dinámica competencia en la que se enfrentan empresas productoras-distribuidoras de naciones con muy dispares grados de desarrollo. Este artículo se enfoca al caso de la berenjena mexicana exportada hacia dicho país, considerando que, a partir de su estudio, es posible repensar una serie de conceptos empleados en la investigación sobre el tema. En particular, se propone, siguiendo una idea expuesta por Van Sickle y otros autores, tomar el segmento del mercado como indicador de la competitividad de los oferentes. De acuerdo con este indicador, se trata de ubicar el posicionamiento actual de las hortalizas mexicanas en el mercado de los Estados Unidos, comparando la berenjena con las otras hortalizas más importantes exportadas por México. Se busca explicar esta participación a partir de una serie de elementos, como son innovaciones tecnológicas, rendimientos, costos, estrategias de comercialización y, de especial importancia, la atención a las normas para preservar la inocuidad alimentaria. El caso estudiado viene a confirmar la hipótesis de autores como Friedland y Bonanno, quienes sostienen el carácter global de la competencia en los mercados hortícolas. El artículo concluye con algunas reflexiones derivadas del estudio de caso, mismas que apuntan hacia el cuestionamiento del concepto de división internacional del trabajo.