Determinação de metais em peixes e camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis) do estuário da Lagoa dos Patos (Pelotas-RS, Brasil) por MIP OES

Determinação de metais em peixes e camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis) do estuário da Lagoa dos Patos (Pelotas-RS, Brasil) por MIP OES

Resumo No presente trabalho, a técnica de espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por micro-ondas foi empregada para determinar as concentrações de Al, Cd, Cu, Hg, Mg, Sb e Zn em amostras de peixes (bagre, tainha, traíra, pintado e corvina) e de Al, Ba, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Ni,...

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Bibliographic Details
Main Authors: Sandy Araújo Silva, Daisa Hakbart Bonemann, Josiane dos Santos da Silva, Janaína Garcia Timm, Anderson Schwingel Ribeiro, Mariana Antunes Vieira
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) 2019-02-01
Series:Brazilian Journal of Food Technology
Subjects:
Peixes
Camarão
Metais
MIP OES
Decomposição ácida
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232019000100400&lng=en&tlng=en

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