EFECTO DEL EMPAQUE SOBRE LA TEXTURA Y EL COLOR DEL CAMOTE (Ipomoea batatas L.) DURANTE EL PROCESO DE "CURADO"

Bibliographic Details
Main Authors: Alejandro Chac\u00F3n-Villalobos, Yury Reyes-Cruz
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Costa Rica 2009-01-01
Series:Agronomía Mesoamericana
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43711514006