Una visión global y actual de los edulcorantes: aspectos de regulación
En este capítulo revisamos el papel y los posibles riesgos/ beneficios de los edulcorantes como parte de la alimentación. Tras su aparición e interés por los efectos beneficiosos atribuidos a los mismos, frente a diferentes situaciones y patologías (obesidad, diabetes, caries, etc.), cada vez son má...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Arán Ediciones, S. L.
2013-07-01
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| Series: | Nutrición Hospitalaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013001000003&lng=en&tlng=en |