Skład kwasów tłuszczowych i twardość czekolad gorzkich o różnej zawartości miazgi kakaowej = Fatty acid composition and hardness of dark chocolates with different content of cacao mass

Skład kwasów tłuszczowych i twardość czekolad gorzkich o różnej zawartości miazgi kakaowej = Fatty acid composition and hardness of dark chocolates with different content of cacao mass

Taradejna Renata, Roszkowska Beata, Parzych Magdalena. Skład kwasów tłuszczowych i twardość czekolad gorzkich o różnej zawartości miazgi kakaowej = Fatty acid composition and hardness of dark chocolates with different content of cacao mass. Journal of Education, Health and Sport. 2015;5(9):141-148....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Renata Taradejna, Beata Roszkowska, Magdalena Parzych
Format: Article
Language:English
Published: Kazimierz Wielki University 2015-09-01
Series:Journal of Education, Health and Sport
Subjects:
czekolada gorzka
miazga kakaowa
kwasy tłuszczowe
twardość
dark chocolate
cacao pulp
fatty acids
hardness.
Online Access:http://www.ojs.ukw.edu.pl/index.php/johs/article/view/2888

Similar Items

Similar Items