Modelización de consumos de agua y energía en hoteles de sol y playa

• Main Authors: Gregorio Escalera Izquierdo, Amelia Pérez Zabaleta, Luis Vicente Vizcaíno Pérez
• Format: Article
• Language: English
• Published: Instituto de Investigación Social y Turismo 2014-01-01
• Series: PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88132457011

El propósito de este artículo es el desarrollo de un método que permita a una cadena hotelera conocer el consumo actual y óptimo de sus hoteles, tanto de agua como de energía, uno a uno o por áreas, desarrollando una herramienta objetiva para obtener una disminución en sus suministros. Partimos de datos históricos de consumo en hoteles con estudiadas características comunes, creando un modelo matemático del consumo actual para cada hotel y para el conjunto de hoteles. Se obtienen modelos de consumo de agua y energía en función de la ocupación mediante regresiones lineales, validados por el cuadrado del coeficiente de correlación de Pearson y obteniendo un modelo hiperbólico final con un simple cambio de variable. Los modelos óptimos se calculan sin más que tomar como datos los valores mínimos de una serie de intervalos de ocupación.