استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی
امروزه کشاورزی زیستی به‌عنوان یکی از مناسب‌ترین نظام‌های تولیدی جایگزین نظام‌های کشاورزی رایج مورد توجه متخصصین علوم مختلف، عموم مردم حتی دولتمردان و سیاستگذاران نیز در سطح جهان قرار گرفته و تحقیقات وسیع در زمینه‌ی ابعاد مختلف این نوع نظام تولیدی پایدار در حال گسترش هستند. در نظام‌های تولید زیستی ت...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2009-03-01
|
| Series: | بوم شناسی کشاورزی |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://agry.um.ac.ir/article_26589_567c58447d7c254ec88d0bc13ac44de2.pdf |
| id |
doaj-d6cd202b007a4d69ac686cb8acf41609 |
|---|---|
| record_format |
Article |
| spelling |
doaj-d6cd202b007a4d69ac686cb8acf416092021-04-07T04:26:26ZfasFerdowsi University of Mashhadبوم شناسی کشاورزی2008-77132423-42812009-03-011211712810.22067/jag.v1i2.269326589استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذاییرضا قربانیعلیرضا کوچکیمحسن جهانمهدی نصیریپرویز رضوانی مقدمامروزه کشاورزی زیستی به‌عنوان یکی از مناسب‌ترین نظام‌های تولیدی جایگزین نظام‌های کشاورزی رایج مورد توجه متخصصین علوم مختلف، عموم مردم حتی دولتمردان و سیاستگذاران نیز در سطح جهان قرار گرفته و تحقیقات وسیع در زمینه‌ی ابعاد مختلف این نوع نظام تولیدی پایدار در حال گسترش هستند. در نظام‌های تولید زیستی تاکید زیادی بر تلفیق زراعت و دامداری شده است و معتقدند که در یک واحد تولیدی کشاورزی زیستی باید تولیدات دامی نیز وجود داشته باشد. فرآورده‌های دامی زیستی متعددی مانند گوشت، لبنیات و حتی محصولات زیستی حاصل ازفرآورده‌های جانبی مانند پشم دام‌های زیستی نیز مورد توجه و علاقه مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند. درکلیه مراحل تولید، عمل‌آوری و بسته‌بندی تا زمانی که به دست مصرف‌کننده برسد باید استانداردها و معیار‌های معینی برای فرآورده‌های دامی نیز همانند فرآورده‌های گیاهی رعایت شوند. در کشور ما، بسیاری از سامانه‌های کشاورزی و تولیدات دامی و غذایی از اولویت و امتیاز برای تبدیل به کشاورزی و محصولات زیستی گواهی شده برخوردارند، از جمله‌‌ی این نظام‌ها می‌توان به مجتمع‌های صنعتی پرورش و نگهداری دام و نیز تولیدات عشایر کوچ‌نشین اشاره نمود که توانمندی‌های بالقوه‌ی بسیاری برای گواهی زیستی تولیدات آنها وجود دارد، ولی متأسفانه هیچگونه تشکیلاتی برای سامان‌دهی، گواهی و یا فروش محصولات تولید شده دامی و غذایی در این‌گونه نظام‌ها که عموماً در آنها اصول و قواعد تولید زیستی به‌طور طبیعی و ناخودآگاه اجرا می‌شود، وجود ندارد. معرفی نظام تولید زیستی به بخش پرورش دام در کشور، مستلزم تدوین برنامه‌ای جامع و همه‌‌جانبه‌نگر است ضمن اینکه وجود استانداردهای ملی و نیز تأسیس مؤسسات دولتی و غیر دولتی گواهی کننده‌ی محصولات دامی و غذایی زیستی، جزو اولین و ضروری‌ترین اقدامات در این زمینه می‌باشند.https://agry.um.ac.ir/article_26589_567c58447d7c254ec88d0bc13ac44de2.pdfتولیدات دامی زیستیمحصولات غذایی زیستیاستاندارهای کشاورزی زیستی |
| collection |
DOAJ |
| language |
fas |
| format |
Article |
| sources |
DOAJ |
| author |
رضا قربانی علیرضا کوچکی محسن جهان مهدی نصیری پرویز رضوانی مقدم |
| spellingShingle |
رضا قربانی علیرضا کوچکی محسن جهان مهدی نصیری پرویز رضوانی مقدم استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی بوم شناسی کشاورزی تولیدات دامی زیستی محصولات غذایی زیستی استاندارهای کشاورزی زیستی |
| author_facet |
رضا قربانی علیرضا کوچکی محسن جهان مهدی نصیری پرویز رضوانی مقدم |
| author_sort |
رضا قربانی |
| title |
استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی |
| title_short |
استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی |
| title_full |
استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی |
| title_fullStr |
استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی |
| title_full_unstemmed |
استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران II: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی |
| title_sort |
استانداردهای ملی کشاورزی زیستی (ارگانیک) ایران ii: اصول، اهداف و استانداردهای تولید محصولات زیستی دامی و فرآورده‌های غذایی |
| publisher |
Ferdowsi University of Mashhad |
| series |
بوم شناسی کشاورزی |
| issn |
2008-7713 2423-4281 |
| publishDate |
2009-03-01 |
| description |
امروزه کشاورزی زیستی به‌عنوان یکی از مناسب‌ترین نظام‌های تولیدی جایگزین نظام‌های کشاورزی رایج مورد توجه متخصصین علوم مختلف، عموم مردم حتی دولتمردان و سیاستگذاران نیز در سطح جهان قرار گرفته و تحقیقات وسیع در زمینه‌ی ابعاد مختلف این نوع نظام تولیدی پایدار در حال گسترش هستند. در نظام‌های تولید زیستی تاکید زیادی بر تلفیق زراعت و دامداری شده است و معتقدند که در یک واحد تولیدی کشاورزی زیستی باید تولیدات دامی نیز وجود داشته باشد. فرآورده‌های دامی زیستی متعددی مانند گوشت، لبنیات و حتی محصولات زیستی حاصل ازفرآورده‌های جانبی مانند پشم دام‌های زیستی نیز مورد توجه و علاقه مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند. درکلیه مراحل تولید، عمل‌آوری و بسته‌بندی تا زمانی که به دست مصرف‌کننده برسد باید استانداردها و معیار‌های معینی برای فرآورده‌های دامی نیز همانند فرآورده‌های گیاهی رعایت شوند. در کشور ما، بسیاری از سامانه‌های کشاورزی و تولیدات دامی و غذایی از اولویت و امتیاز برای تبدیل به کشاورزی و محصولات زیستی گواهی شده برخوردارند، از جمله‌‌ی این نظام‌ها می‌توان به مجتمع‌های صنعتی پرورش و نگهداری دام و نیز تولیدات عشایر کوچ‌نشین اشاره نمود که توانمندی‌های بالقوه‌ی بسیاری برای گواهی زیستی تولیدات آنها وجود دارد، ولی متأسفانه هیچگونه تشکیلاتی برای سامان‌دهی، گواهی و یا فروش محصولات تولید شده دامی و غذایی در این‌گونه نظام‌ها که عموماً در آنها اصول و قواعد تولید زیستی به‌طور طبیعی و ناخودآگاه اجرا می‌شود، وجود ندارد. معرفی نظام تولید زیستی به بخش پرورش دام در کشور، مستلزم تدوین برنامه‌ای جامع و همه‌‌جانبه‌نگر است ضمن اینکه وجود استانداردهای ملی و نیز تأسیس مؤسسات دولتی و غیر دولتی گواهی کننده‌ی محصولات دامی و غذایی زیستی، جزو اولین و ضروری‌ترین اقدامات در این زمینه می‌باشند. |
| topic |
تولیدات دامی زیستی محصولات غذایی زیستی استاندارهای کشاورزی زیستی |
| url |
https://agry.um.ac.ir/article_26589_567c58447d7c254ec88d0bc13ac44de2.pdf |
| work_keys_str_mv |
AT rḍạqrbạny ạstạndạrdhạymlyḵsẖạwrzyzystyạrgạnyḵạyrạniiạṣwlạhdạfwạstạndạrdhạytwlydmḥṣwlạtzystydạmywfrậwrdhhạygẖdẖạyy AT ʿlyrḍạḵwcẖḵy ạstạndạrdhạymlyḵsẖạwrzyzystyạrgạnyḵạyrạniiạṣwlạhdạfwạstạndạrdhạytwlydmḥṣwlạtzystydạmywfrậwrdhhạygẖdẖạyy AT mḥsnjhạn ạstạndạrdhạymlyḵsẖạwrzyzystyạrgạnyḵạyrạniiạṣwlạhdạfwạstạndạrdhạytwlydmḥṣwlạtzystydạmywfrậwrdhhạygẖdẖạyy AT mhdynṣyry ạstạndạrdhạymlyḵsẖạwrzyzystyạrgạnyḵạyrạniiạṣwlạhdạfwạstạndạrdhạytwlydmḥṣwlạtzystydạmywfrậwrdhhạygẖdẖạyy AT prwyzrḍwạnymqdm ạstạndạrdhạymlyḵsẖạwrzyzystyạrgạnyḵạyrạniiạṣwlạhdạfwạstạndạrdhạytwlydmḥṣwlạtzystydạmywfrậwrdhhạygẖdẖạyy |
| _version_ |
1721536818520784896 |