Serum occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibodies in dairy cows slaughtered in an abattoir for human consume Ocorrência sorológica de anticorpos contra Toxoplasma gondii em vacas leiteiras abatidas para consumo humano em abatedouro

• Main Authors: Madlaine Frigo Silveira Barbosa de Macedo, Cesar Augusto Barbosa de Macedo, Luiz Daniel de Barros, Guilherme Felipelli Martins, Ligia Mara Sandeski, Dauton Luiz Zulpo, Ivo Alexandre Leme da Cunha, Alessandra Taroda, Sérgio Tosi Cardim, João Luis Garcia
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Santa Maria 2012-06-01
• Series: Ciência Rural
• Subjects: Toxoplasma gondii; bovinos leiteiros; ocorrência de anticorpos; dairy cattle; antibody occurrence
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000600019

Toxoplasma gondii is a worldwide parasite recognized as one of the main zoonosis in human beings. The present study aimed to evaluate serology of T. gondii from dairy cows slaughtered in an abattoir for human consume. Serum samples from 120 dairy cows (60 pregnant and 60 non-pregnant) were collected, and indirect fluorescent antibody test (IFAT) was performed to detect anti-T. gondii antibodies by considering positive animals with titers &#8805;50. Serologic results from cows showed 29.1% (35/120), which 29 (48.3%) e 6 (10,0%) were from pregnant and non-pregnant cows, respectively. This revealed a risk 8.4 times-higher of positively in pregnant than non-pregnant cows (OR=8.4, 2.91<OR<25.6, P<0.0001). There was a statistical difference in the anti-T. gondii antibody frequency between Jersey and Holstein breed cows, 38.3% (23/60) and 20% (12/60) of prevalence, respectively (OR=2.49, 1.02<OR<6.13, P=0.04). Titers for cows were 50 (n=23), 100 (n=10), 200 (n=1) and 400 (n=1). There was no difference among age of gestation and anti-T. gondii antibody occurrence (P=0.74) in pregnant cows. The potential role of beef in epidemiology of T. gondii for human beings is yet enigmatic, and more studies are necessary to elucidate the real risk of this food for consumers.<br>Toxoplasma gondii é um parasito reconhecido mundialmente como o agente de uma das principais zoonoses em seres humanos. O presente estudo teve como objetivo avaliar a ocorrência de anticorpos contra T. gondii em vacas leiteiras abatidas em um matadouro para consumo humano. Amostras de soro de 120 vacas (60 prenhas e 60 não prenhas) foram coletadas e examinados pelo teste de imunofluorescência indireta (IFI). Os animais foram considerados positivos com títulos 50. Anticorpos contra T. gondii foram observados em 29.1% (35/120) dos animais, dos quais 29 (48,3%) e 6 (10,0%) eram, respectivamente, gestantes e não gestantes. As vacas gestantes apresentaram um risco 8.4 maior de soropositividade que os animais vazios (OR=8,4; 2,91<OR<25,6; P<0,0001). A comparação entre as raças também mostrou diferença significativa na ocorrência de anticorpos, sendo 38.3% (23/60) nas vacas Jersey e 20% (12/60) nas vacas Holandesa (OR=2.49, 1.02<OR<6.13, P=0.04). O principal título observado foi de 50 (n=23), seguido por 100 (n=10), 200 (n=1) e 400 (n=1). Nas 60 vacas gestantes não houve diferença na ocorrência de anticorpos com relação à idade gestacional (P=0,74). O potencial da carne bovina na epidemiologia do T. gondii para os seres humanos ainda é enigmático, e mais estudos são necessários para elucidar o real risco deste alimento para os consumidores.