Les nouvelles contraintes de la savonnerie dans la perspective du tout végétal
L’industrie de la savonnerie européenne a beaucoup évoluée au cours de ces deux derniers siècles. Ces cinq dernières années, les maîtres savonnier européens ont dû faire face à un problème important en liaison avec l’utilisation de suif en tant que matière première : la crise de l’ESB. Bien que les...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2001-03-01
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| Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0138 |
| Summary: | L’industrie de la savonnerie européenne a beaucoup évoluée au cours de ces deux derniers siècles. Ces cinq dernières années, les maîtres savonnier européens ont dû faire face à un problème important en liaison avec l’utilisation de suif en tant que matière première : la crise de l’ESB. Bien que les procédés de saponification modernes sur huile neutre apportent toutes les garanties en matière de sécurité pour la santé humaine, bien que la sélection de l’origine des corps gras soit sévère, le savonnier européen a-t-il intérêt à substituer le suif par de l’huile de palme ? La maîtrise qualitative d’une source de matière première éloignée reste délicat. |
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| ISSN: | 1258-8210 1950-697X |