Summary: | O objetivo geral deste estudo foi verificar como se comportam os custos nas empresas listadas na BM&F Bovespa no segmento de carnes e derivados entre 2004 a 2013. A pesquisa classifica-se como descritiva, com abordagem quantitativa e os procedimentos foram por meio da pesquisa documental, tendo sido utilizadas informações dos demonstrativos contábeis das empresas do segmento de carnes e derivados listadas na BM&F Bovespa, do período de 2004 a 2013. Para a coleta de dados das empresas participantes do estudo, utilizou-se a base de dados Economática. Os resultados alcançados indicaram que, na análise do segmento de carnes e derivados, 76% da Receita Líquida de Venda (RLV) destinam-se a cobrir o Custo do Produto Vendido (CPV) no período de 10 anos analisados. Tal percentual é convergente com os resultados encontrados por outros estudos que avaliaram empresas dos diversos setores da economia. Na análise da correlação, confirmou-se que existe forte correlação entre o CPV e RLV, o que demonstra que, no segmento, a alteração RLV tem associação significativa no aumento do CPV, o que poderá influenciar no desempenho das empresas.
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