Fatty acids profile in Longissimus dorsi of Santa Ines lambs fed with different energy levels<br>Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis energéticos

This study evaluated the influence of rations with different levels of metabolizable energy on the content of total lipids, cholesterol and fatty acid profile of the longissimus dorsi of Santa Ines lambs. Twenty Santa Ines lambs were used, with age and body weight of 50 days and 13.0 kg ± 0.56 kg, r...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Ridson Melo Fontenele, Edson Luis de Azambuja Ribeiro, Ivone Yurika Mizubuti, Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Patrícia Guimarães Pimentel, Elzânia Sales Pereira, Paulo César Lopes de Arruda, José Gilson Louzada Regadas Filho
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Estadual de Londrina 2012-06-01
Series:	Semina: Ciências Agrárias
Subjects:	Ácidos graxos insaturados Carne de cordeiro Índice de aterogenicidade.
Online Access:	http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/10457

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