Principaux motifs de saisie du poulet de chair préparé au niveau d’un abattoir avicole
Le but du présent travail est l'étude des principaux motifs de saisie de la volaille préparée au niveau d'un abattoir avicole par l'analyse macroscopique et microscopique des lésions rencontrées sur les carcasses et les abats. A l'examen ante-mortem, la volaille a été saisie sur...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
2021-09-01
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| Series: | Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires |
| Online Access: | https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1027 |