Horário de colheita e tempo de secagem da alfavaca-cravo Harvest moment and drying period of Ocimum gratissimum L

• Main Authors: José Magno Q Luz, Polyana Aparecida D Ehlert, Renato Innecco
• Format: Article
• Language: English
• Published: Associação Brasileira de Olericultura 2009-12-01
• Series: Horticultura Brasileira
• Subjects: Ocimum gratissimum L; planta medicinal; óleo essencial; eugenol; Ocimum gratissimum L.; medicinal plant; essential oil
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362009000400022

Avaliou-se o tempo adequado de secagem e o horário ideal de colheita da alfavaca-cravo (Ocimum gratissimum L.) em Pentecoste (CE), observando sua influência nas características do óleo essencial e os principais componentes durante o processo. No primeiro experimento foram testados cinco tempos de secagem (0, 4, 8, 12 e 16 dias), com quatro repetições. Avaliaram-se as variáveis umidade, teor de óleo essencial e seus principais constituintes. Para o segundo experimento utilizaram-se cinco horários de colheita (7:00, 9:00, 11:00, 13:00 e 15:00 h), com quatro repetições, sendo cada bloco considerado como um dia. Foram analisados a umidade, massa fresca, massa seca, teor de óleo essencial e seus principais constituintes. Os resultados do primeiro experimento sugerem que a alfavaca-cravo não deve ser submetida ao processo de secagem, devendo ser processada rapidamente para evitar perdas do princípio ativo de interesse, o eugenol. Os diferentes horários de colheita testados não influenciaram no teor de óleo essencial, nem de seus principais constituintes (eugenol e 1,8 cineol).<br>The appropriate drying period and the ideal harvest moment of Ocimum gratissimum L. were determined in Pentecoste, Brazil, observing the influence on the essential oil and its main components during this process. In the first experiment five drying periods were tested, represented by the number of days that the material was submitted to the process: control treatment (zero day of drying), 4, 8, 12 and 16 days, with four replicates in each treatment. The percentage of humidity, essential oil content and its main components were evaluated. The second experiment consisted of five different harvest moment (7:00, 9:00, 11:00, 13:00 and 15:00 hours), with four replications, where days were considered as blocks. In this experiment humidity, fresh mass, dry mass, essential oil content and its main components were analyzed. The results of the first experiment suggest that Ocimum gratissimum L. should not be dried but should be processed quickly to reduce the loss of eugenol, the main active component. The various harvesting moments did not influence the essential oil content and its main components (eugenol, 1,8 cineol).