Pengaruh Penambahan Garam pada Perubahan Karakteristik Kimia dan Pertumbuhan Bakteri pada Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)

Pengaruh Penambahan Garam pada Perubahan Karakteristik Kimia dan Pertumbuhan Bakteri pada Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggaraman dengan konsentrasi yang berbeda terhadap karakteristik kimia dan pertumbuhan bakteri pada ikan sepat rawa (Trichogaster trichopterus). Perlakuan yang diberikan adalah tanpa penambahan garam (A) sebagai kontrol, garam 5% (B), garam 10% (C...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Findya Puspitasari, Siti Aisyah, Siti Agustiana Wilianti, Kemas Syech Albarah, Rabiatul Adawyah
Format: Article
Language:English
Published: Bogor Agricultural University 2021-06-01
Series:Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Subjects:
alt
asam amino
garam
kadar air
kadar protein
Online Access:https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/32622

Similar Items

Similar Items