CAMBIOS DE CALIDAD EN POSCOSECHA DE MENTA ( Mentha x piperita L.) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN

CAMBIOS DE CALIDAD EN POSCOSECHA DE MENTA ( Mentha x piperita L.) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN

Con el objetivo de evaluar el efecto de las bajas temperaturas sobre la calidad poscosecha de menta ( Mentha x piperita L.), se estudió su comportamiento en almacenamiento (6 y 10 °C) respecto a un testigo a temperatura ambiente (20 ±2 °C). Se usó un diseño experimental completamente al azar con cua...

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Bibliographic Details
Main Authors: Oscar Cruz-Álvarez, María Teresa Martínez-Damián, María Teresa Beryl Colinas-León, Juan Enrique Rodríguez-Pérez, Sweetia Paulina Ramírez-Ramírez
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Autónoma Chapingo 2013-01-01
Series:Revista Chapingo Serie Horticultura
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60929307003

Internet

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