Pembuatan nata de manggo (kajian . konsentrasi sukrosa dan lama fermentasi)

Pembuatan nata de manggo (kajian . konsentrasi sukrosa dan lama fermentasi)

Pembuatan nata de manggo (kajian . konsentrasi sukrosa dan lama fermentasi)

Bibliographic Details
Main Authors:	Sri Djajati, Ulya Sarofa, Syamsul A
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Department of Food Technology 2018-04-01
Series:	Jurnal Teknologi Pangan
Online Access:	http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/1022

Similar Items

Pemanfaatan limbah kelapa udang windu (penaeus monodon) untuk pembuatan terasi dengan kajian penambahan garam dan lama fermentasi
by: Ulya Sarofa
Published: (2018-04-01)

STUDI PEMBUATAN FRUIT LEATHER PISANG KEPOK MERAH (KAJIAN KONSENTRASI KARAGENAN DAN SUKROSA)
by: Devia Fajar Haqsari Faradina, et al.
Published: (2018-10-01)

PEMBUATAN ASAM CUKA PISANG KEPOK (Musaparadisiaca L.) DENGAN KAJIAN LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI INOKULUM (Acetobacteracetii)
by: Rudi Nurismanto, Tri Mulyani dan Duwi Indra Ning Tias
Published: (2015-12-01)

PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP VIABILITAS L. Casei SELAMA PENYIMPANAN BEKU VELVA PISANG AMBON
by: Yusfardyanto Yunus, et al.
Published: (2014-06-01)

PEMBUATAN PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) KAJIAN KONSENTRASI SUKROSA DAN GELATIN
by: Murtiningsih .,, et al.
Published: (2018-07-01)

PEMBUATAN GETUK PISANG RAJA NANGKA (Musa Paradisiaca) TERFERMENTASI DENGAN KAJIAN KONSENTRASI RAGI TAPE SINGKONG DAN LAMA FERMENTASI
by: Dewi Prima Lestari, et al.
Published: (2014-03-01)

PEMANFAATAN LIMBAH KEPALA UDANG WINDU ( Penaeus monodon ) UNTUK PEMBUATAN TERASI DENGAN KAJIAN PENAMBAHAN GARAM DAN LAMA FERMENTASI (The use of Penaeus monodon shrimp head waste for Terasi product The study of salt addition and fermentation time)
by: Ulya Sarofa, et al.
Published: (2017-03-01)

EKSTRAKSI OSMOSIS PADA PEMBUATAN SIRUP MURBEI (Morus alba L.) KAJIAN PROPORSI BUAH : SUKROSA DAN LAMA OSMOSIS
by: Hamita Rahmasari, et al.
Published: (2013-12-01)

PENGARUH JUMLAH SUKROSA PADA PEMBUATAN NATA DE PINA DARI SARI BUAH NANAS
by: Yustinah Yustinah
Published: (2012-04-01)

PENGARUH KONSENTRASI PASTA SINGKONG (Manihot esculenta) DAN LAMA FERMENTASI PADA PROSES PEMBUATAN MINUMAN WINE SINGKONG
by: Eko Sutrisno Hawusiwa, et al.
Published: (2014-03-01)

PEMBUATAN SUSU TEMPE KAJIAN PENGARUH LAMA FERMENTASI TEMPE DAN PENGGUNAAN Carboxymethyl cellulose (CMC)
by: Hapsari Titi Palupi, et al.
Published: (2013-06-01)

Pembuatan Crakers (Kajian Proporsi Tepung Terigu , Tepung Tahu dengan Penambahan Mentega Putih)
by: Ulya Sarofa
Published: (2018-04-01)

LAMA WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TEPUNG TAPE SINGKONG (Manihot utilissima) MENGANDUNG DEKSTRIN, SERTA APLIKASINYA PADA PEMBUATAN PRODUK PANGAN
by: Anto Susanto, et al.
Published: (2017-03-01)

PEMBUATAN ROTI MANIS (KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAN KULIT MANGGIS DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN) Making Sweet Bread (Study Of Wheat Flour : Mangosteen Skin Flour Substitution And Gluten Addition )
by: Ulya Sarofa, Sri Djajati dan Siti Nur C. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

Pembuatan Marmalade jeruk Bali (Kajian Proporsi Daging Buah : Albedo dan Penambahan Sukrosa)
by: Jariyah ,., et al.
Published: (2008-06-01)

PEMBUATAN PUREE JAMBU BIJI MERAH (Kajian Konsentrasi asam sitrat dan lama penyimpanan pada suhu kamar)
by: Ratna Yulistiani, et al.
Published: (2018-04-01)

PEMBUATAN BUBUK CABAI RAWIT (KAJIAN KONSENTRASI KALSIUM PROPIONAT DAN LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS PRODUK)
by: Moch Agung Puji Saputro, et al.
Published: (2015-03-01)

PEMANFAATAN HASIL SAMPING PENGOLAHAN TEPUNG TAPIOKA UNTUK PEMBUATAN NATA DE CASSAVA: KAJIAN PENAMBAH SUKROSA DAN EKSTRAK KECAMBAH [The Utilization of By Product of Tapioca Industry on Nata de Cassava Processing : To Study the Addition of Sucrose and Mungbean Sprout]
by: Rifda Naufali, et al.
Published: (2004-08-01)

KARAKTERISTIK MARSHMALLOW DARI KULIT PISANG RAJA (MUSA TEXTILIA) : KAJIAN KONSENTRASI GELATIN DAN PUTIH TELUR
by: Ulya Sarofa, et al.
Published: (2019-07-01)

PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU SAMBAL MASIN KHAS SUMBAWA
by: Mutyah Juliarsi, et al.
Published: (2018-07-01)

PEMBUATAN VELVA JAMBU BIJI MERAH PROBIOTIK (Lactobacillus acidophilus) KAJIAN PERSENTASE PENAMBAHAN SUKROSA DAN CMC
by: Devrina Nova Maria, et al.
Published: (2014-02-01)

PEMBUATAN LEMPOK PISANG (KAJIAN JENIS PISANG DAN KONSENTRASI MADU)
by: Ardhia Deasy Rosita Dewi, et al.
Published: (2013-09-01)

Pengaruh Lama Penyimpanan dan Konsentrasi Aplikasi Ekstrak Biji Mahoni Hasil Fermentasi terhadap Efektivitasnya
by: Hamdani Hamdani, et al.
Published: (2017-05-01)

FERMENTASI NIRA LONTAR UNTUK PRODUK NATA
by: Mody Lempang
Published: (2017-08-01)

STUDI PEMBUATAN OSMODEHIDRAT BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr): KAJIAN KONSENTRASI GULA DALAM LARUTAN OSMOSIS DAN LAMA PERENDAMAN
by: Priska Nur Kartika, et al.
Published: (2014-10-01)

Analisis Kualitas Nata De Corn Dari Ekstrak Jagung Kuning Muda Dengan Variasi Lama Fermentasi
by: sulistiyana sulistiyana
Published: (2020-05-01)

Pengaruh Konsentrasi Natrium Klorida dan Lama Fermentasi pada Mutu Fisikokimia, Mikrobiologi, dan Sensori Kimchi Rebung
by: Ade Chandra Iwansyah, et al.
Published: (2019-12-01)

KAJIAN KONSENTRASI JUS SEMANGGI DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP PENURUNAN LOGAM BERAT KUPANG MERAH
by: Enny Karti Basuki, et al.
Published: (2019-03-01)

KONSENTRASI SARI BELIMBING (Averrhoa carambola L) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN MIKROBIOLOGI YOGHURT
by: Kukuh Septa Dwi Sutedjo, et al.
Published: (2014-06-01)

PEMBUATAN COOKIES BEKATUL (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG MOCAF) DENGAN PENAMBAHAN MARGARINE
by: Tri mulyani, Sri djajati, Liea Dwi Rahayu
Published: (2016-04-01)

PENGARUH LAMA PENGASAPAN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SOSIS FERMENTASI IKAN LELE (Clarias gariepinus)
by: Asma’ Khoyrun Nisa, et al.
Published: (2015-03-01)

PEMBUATAN MISO DENGAN MEMANFAATKAN EDAMAME (KAJIAN KONSENTRASI KOJI DAN SUHU INKUBASI)
by: Riris Wahyuhapsari, et al.
Published: (2013-09-01)

Kajian Pembuatan Xilitol dari Tongkol Jagung Melalui Proses Fermentasi
by: Sirin Fairus, et al.
Published: (2013-10-01)

KARAKTERISTIK SENSORIS PRODUK MINUMAN WHEY FERMENTASI DENGAN PENGGUNAAN PERSENTASE SUKROSA
by: Muhammad Taufik, et al.
Published: (2020-04-01)

Pengaruh Konsentrasi Asam Sulfat (H2SO4) dan Lama Fermentasi Terhadap Kadar Bioetanol Serasah Lamun
by: Devi Ratnasari, et al.
Published: (2018-06-01)

PRODUKSI SELULASE KASAR DARI KAPANG TRICHODERMA VIRIDE DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI SUBSTRAT AMPAS TEBU DAN LAMA FERMENTASI
by: IDA BAGUS WAYAN GUNAM, et al.
Published: (2011-12-01)

Marketing Efficiency and Marketing Channel Choice assessment of Manggo Fruit
by: Ganda Sukmaya Syahrul, et al.
Published: (2021-01-01)

Pembuatan Film Selulosa dari Nata de Pina
by: Iskandar Iskandar, et al.
Published: (2010-06-01)

PEMBUATAN GULA SEMUT KELAPA (KAJIAN pH GULA KELAPA DAN KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT)
by: Crysse Zuliana, et al.
Published: (2015-03-01)

PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SUSU SKIM DAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISIK MINUMAN PROBIOTIK SARI BERAS MERAH
by: Rinelda Ayu Sintasari, et al.
Published: (2013-12-01)