Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları
Yurdumuzda son 7 yıl içinde, çok sayıda ve büyük kapasitede meyve suyu fabrikaları kurulmuştur. Halen de bazı yeni tesis teşebbüsleri görülmektedir. Bu kontrolsüz bir gelişmedir. Bir taraftan ihracat zorlukları, diğer taraftan iç tüketimin doyma noktasına erişmiş olması ve hepsinden önemlisi, fabrik...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6790/91355?publisher=gidadernegi |
| id |
doaj-cb9da8e7a8314800a445c117f355d859 |
|---|---|
| record_format |
Article |
| spelling |
doaj-cb9da8e7a8314800a445c117f355d8592020-11-24T22:55:18ZengAssociation of Food Technology, TurkeyGıda1300-30701309-62732015-02-0121138Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile DepolanmalarıBekir CemeroğluYurdumuzda son 7 yıl içinde, çok sayıda ve büyük kapasitede meyve suyu fabrikaları kurulmuştur. Halen de bazı yeni tesis teşebbüsleri görülmektedir. Bu kontrolsüz bir gelişmedir. Bir taraftan ihracat zorlukları, diğer taraftan iç tüketimin doyma noktasına erişmiş olması ve hepsinden önemlisi, fabrikaların işlenecek ham madde bulmadaki sıkıntıları, bu tesislerin geleceğini çok ciddi bir şekilde tehlikeye sokmaktadır. Ancak konunun bu yönden incelenmesi bu yayının amacı dışındadır.http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6790/91355?publisher=gidadernegi-- |
| collection |
DOAJ |
| language |
English |
| format |
Article |
| sources |
DOAJ |
| author |
Bekir Cemeroğlu |
| spellingShingle |
Bekir Cemeroğlu Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları Gıda - - |
| author_facet |
Bekir Cemeroğlu |
| author_sort |
Bekir Cemeroğlu |
| title |
Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları |
| title_short |
Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları |
| title_full |
Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları |
| title_fullStr |
Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları |
| title_full_unstemmed |
Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları |
| title_sort |
meyve pulpları ve sularının tanklarda aseptik doldurma ile depolanmaları |
| publisher |
Association of Food Technology, Turkey |
| series |
Gıda |
| issn |
1300-3070 1309-6273 |
| publishDate |
2015-02-01 |
| description |
Yurdumuzda son 7 yıl içinde, çok sayıda ve büyük kapasitede meyve suyu fabrikaları kurulmuştur. Halen de bazı yeni tesis teşebbüsleri görülmektedir. Bu kontrolsüz bir gelişmedir. Bir taraftan ihracat zorlukları, diğer taraftan iç tüketimin doyma noktasına erişmiş olması ve hepsinden önemlisi, fabrikaların işlenecek ham madde bulmadaki sıkıntıları, bu tesislerin geleceğini çok ciddi bir şekilde tehlikeye sokmaktadır. Ancak konunun bu yönden incelenmesi bu yayının amacı dışındadır. |
| topic |
- - |
| url |
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6790/91355?publisher=gidadernegi |
| work_keys_str_mv |
AT bekircemeroglu meyvepulplarıvesularınıntanklardaaseptikdoldurmailedepolanmaları |
| _version_ |
1725657075226247168 |