ESTUDO DO VALOR PROTÉICO DE ALGUNS PRODUTOS COMERCIAIS DA COZINHA MACROBIÓTICA

ESTUDO DO VALOR PROTÉICO DE ALGUNS PRODUTOS COMERCIAIS DA COZINHA MACROBIÓTICA

Com o intuito de estudar o valor proteico de alguns produtos utilizados na dieta macrobiótica, elaboramos um estudo experimental em ratos albinos machos. Determinamos os índices de Eficiência Protéica e de Conversão Alimentar e a curva de crescimento dos animais alimentados com uma mistura de arroz...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Maria Josefina Leuba Solum, Leda Ulson Mattos, Hisako Shima
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade de São Paulo
Series:	Revista da Escola de Enfermagem da USP
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0080-62341976000100163&lng=en&tlng=en

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